Карельский суп с семгой и сливками – это одно из самых знаменитых блюд Карелии. Он славится своей насыщенностью и уникальным вкусом, который достигается благодаря использованию свежей рыбы и натуральных ингредиентов. Этот суп является прекрасным примером карельской кухни, сочетающей простоту и изысканность.
В Карелии рыбалка – это не просто хобби, а важная часть культуры и образа жизни. Семга, или лосось, обитает в чистых водах карельских рек и озер, что делает её основной составляющей местных блюд.
- Семга
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Сливки
- Соль и перец
- Лавровый лист
- Укроп
Ингредиенты, необходимые для приготовления карельского супа:
- Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками.
- Мелко нашинкуйте лук.
- Нарежьте семгу порционными кусочками.
- Варите картофель и морковь до полуготовности.
- Добавьте лук и семгу в кастрюлю.
- После закипания, уменьшите огонь и варите ещё 10 минут.
- Добавьте сливки и специи по вкусу, варите ещё 5 минут.
- Украсьте укропом перед подачей.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Семга | 500 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Укроп | для украшения |
Автор статьи
Николай Рыбаков
Рыболовный гид с многолетним опытом рыбной ловли на Волге. Знаю все клевые места и окрестности Самары, как по спиннингу с лодки, так и с берега, а так же по зимней рыбалке.
